Banaanipannkoogid

Kuskil aasta tagasi kuulsin neist kuskil ja otsisin tohutult kaua retsepti, kuid kõik sisaldasid jahu. Lõpuks ma kuskilt leidsin ka ilma jahuta, kuid ma enam ei mäleta kus see täpselt oli.

Koostisosad:
2 banaani
2 muna
Kookosrasva
omal valikul kookost, kaneeli jms.

Tegelikult on sellega nii, et oleneb palju sa teha tahad. Endale teheas olenevalt läheb mul kas 2 või 1 banaani ja vastavalt siis sama palju mune. Mida küpsemad banaanid on, seda parem. Purusta banaanid kahvliga, lisa hulka muna, sega/klopi läbi. Mulle meeldib lisada veel kookost ja vahest ka kaneeli, olenevalt tujust. Valmista madalal kuumusel ja rasvainena kasutan ma kookosrasva aga olen teinud ka võiga.

Mulle isiklikult meeldib neid niisama süüa, sest nad on piisavalt magusad, aga väga head on ka maapähklivõiga.